Quesadilla cu legume și mozzarella
O quesadilla vegetariană rapidă, cu legume sotate, mozzarella și sos proaspăt de iaurt.
Pas cu pas
Mod de preparare
- Încinge uleiul într-o tigaie și călește ceapa, ardeiul, dovlecelul și ciupercile timp de 5–7 minute, până se înmoaie ușor.
- Condimentează legumele cu boia, oregano, sare și piper.
- Așază o lipie în tigaie și presară jumătate din cantitatea de mozzarella.
- Adaugă legumele sotate, apoi restul de mozzarella și acoperă cu a doua lipie (sau împăturește o singură lipie în jumătate).
- Gătește 2–3 minute pe fiecare parte, până când lipia devine aurie și brânza este topită.
- Taie quesadilla în triunghiuri și servește cu sosul de iaurt și verdeață proaspătă.
Valori nutriționale
Valori aproximative · 2 porții
- 380 kcal
- Calorii
- 20 g
- Proteine
- 34 g
- Carbohidrați
- 17 g
- Grăsimi
- 6 g
- Fibre
Beneficiile preparatului
- O combinație echilibrată de carbohidrați complecși, proteine și grăsimi sănătoase.
- Legumele oferă fibre, vitamine și antioxidanți, contribuind la o alimentație variată.
- Mozzarella este o sursă bună de proteine și calciu.
- Se prepară rapid și este potrivită atât pentru prânz, cât și pentru cină.
